Hamp & Beet Veggie Burger
- Udgivet: 2017-05-25
- Sidst opdateret: 2023-11-08
- Forfatter: Alexandra Ribola
En lækker, super sund veggieburger lavet med roer, Hampfrø og solsikkefrø. Let og hurtig at lave under grillen (slagtekylling).
Ingredienser
Preparation (Forberedelse)
Mal 75 g hampefrø og 175 g solsikkefrø ned til en grov måltidskonsistens. Du kan bruge en møtrik / frømølle, foodprocessor, power blender til dette.
Grate to rødbeder. Det er fint at forlade huden på rødbeder (jeg gør altid), så længe du tager den uslebne smule ud øverst i nakken.
Sæt jorden hampfrø og revet rødbeder i en fødevareprocessor. Tilsæt salt, spidskommen, persille, peber, malet koriander og løgpulver. Bland processoren i et par sekunder for at bringe alt sammen. Det skal være en rustik blanding (ikke en puré). Hvis du har en lille processor, skal du muligvis gøre det i batches. Dette fungerer også med en stavblender (selvom det kræves lidt mere indsats og blid afblokering af bladet).
Overfør til en stor blandeskål og tilsæt i kokoskrem, havregryn og endelig 3 spiseskefulde af fuldskallet hampfrø og 3 spiseskelter solsikkefrø. Bland alt sammen med en ske, indtil alt er jævnt kombineret.
Form til pattyformer. Blandingen bliver rigtig fugtig, selvom den let skal holde sammen. (Hvis du ikke har en fødevareprocessor, og din blanding er rigtig klumpet, skal du sørge for at trykke det hele sammen.)
Du kan pope dem i køleskabet, indtil du er klar til at lave mad. At sætte dem i køleskabet vil også hjælpe dem med at fastholde lidt (selvom det ikke er nødvendigt). Hvis du vil stable dem i mere end et lag (dvs. i en beholder) skal du derefter adskille dem med pergamentpapir.
Når du er klar, skal du placere dem forsigtigt på en trådgitterbakke. Grill under medium til lav varme i ca. 10 minutter på hver side, eller indtil det er fint solbrændt.
God fornøjelse!
Forfatter: Trinity Bourne
