Citron Hemparoons opskrift

Forfatter: Eva Keller

Samlet tid: 25 minutter

• Forberedelse: 10 minutter
• Tilberedningstid: 15 minutter
• portioner: 6

Ingredienser

• 1 (14 oz) pose sødet flaget kokosnød (ca. 4 kopper let pakket)
• 2/3 kop afskallet Hampfrø, ristet
• 1/2 kop (plus 2 spsk) fintmalede mandler
• 1 spsk citronskal, revet
• 1 (14 oz) dåse sødet kondenseret mælk
• 1 spiseskefuld ren vanille ekstrakt

Forberedelse

Trin 1: Forvarm og forbered

Forvarm din ovn til 325°F. Smør rigeligt en bageplade og stil den til side.

Trin 2: Bland de tørre ingredienser

I en stor røreskål kombineres den sødede flagede kokosnød, ristet afskallede hampefrø, fintmalede mandler og revet citronskal. Bland godt for at sikre en jævn fordeling af ingredienserne.

Trin 3: Tilføj våde ingredienser

Tilsæt den sødede kondenserede mælk og ren vaniljeekstrakt til den tørre blanding. Rør med en træske, indtil alle ingredienser er grundigt blandet.

Trin 4: Form hamperne

Hæld spiseskefulde af dejen på den forberedte bageplade, med mellemrum omkring en tomme fra hinanden. Tryk forsigtigt på hver bunke for at danne en let slynget form.

Trin 5: Bag til perfektion

Bag hamperne i den forvarmede ovn i 15-17 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune.

Trin 6: Afkøl og opbevar

Brug en spatel til at overføre hamperne til en rist til afkøling. De vil stivne, når de afkøles. Når de er helt afkølet, opbevares de i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.

Nyd dine lækre hamperoner som snack eller dessert til enhver lejlighed!