Opskrift på hampefrø på bagt torsk

Forfatter: Eva Keller

Hampfrø crusted torsk er den perfekte nem middag, med en sprød, let krydret skorpe oven på en perfekt tilberedt flaget fiskefilet.

Samlet tid: 35 min
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 20 min
portioner: 5

Ingredienser

• 4-6 ounce stykker torsk (optøet)
• 1 / 4 cup kokosnød mel
• 1 sammenpisket æg
• 1 cup Hampfrø
• 1 spisesked Cajun kreolsk krydderi

Forberedelse

1. Forvarm ovnen:

   • Forvarm din ovn til 375°F (190°C).

2. Forbered fisk:

   • Brug et køkkenrulle til at tørre fiskefileterne.

3. Opsæt dyppestationer:

   • Forbered tre retter: en med kokosmel, en med det sammenpiskede æg og en lavvandet ret med en blanding af hampefrø og Cajun Creole krydderier.

4. Frakke fisk:

   • Beklæd den ene side af hvert stykke fisk med kokosmel ved hurtigt at dyppe det i melet.
   • Pensl den kokosmelbelagte side med æggevæsken.
   • Dyp den ægvaskede side ned i hampefrøkrydderiblandingen.

5. Bage:

   • Læg de belagte fiskestykker på en bageplade beklædt med bagepapir. For en sprødere finish skal du placere en ovnsikker afkølingsrist over bagepapiret, spray den med madolie, og læg fisken ovenpå.
   • Bages ved 375°F (190°C) i 20 minutter.

6. Stege:

   • Steg fisken i yderligere 3-5 minutter for at opnå en gylden, sprød skorpe.
   • Fjern fra ovnen og server straks.

Nyd din lækre hampefrø crusted torsk!