Mere
    Registrering
    Hjem / Opskrifter / Hamp & Beet Veggie Burger Opskrift

    Hamp & Beet Veggie Burger Opskrift

    Forfatter: Eva Keller

    En lækker, super sund veggie burger lavet med rødbeder, Hampfrø, og solsikkefrø. Nem og hurtig at lave under grillen (slagtekyllinger).

    Samlet tid: 30 min
    Forberedelsestid: 10 min
    Tilberedningstid: 20 min
    portioner: 4

    Ingredienser

    • 75g afskallede hampefrø (1/3 kop)
    • 175g afskallede solsikkefrø (2/3 kop)
    • 2 rødbeder (lidt mindre end tennisboldstørrelse hver)
    • 1 teskefuld havsalt
    • ½ tsk stødt spidskommen
    • 1 teskefuld tørret persille
    • Knib af sort peber
    • 1 spisesked malet koriander
    • 2 tsk løg pulver
    • 1 spisesked kokosnød fløde
    • 3 spsk hampefrø (opbevares adskilt fra den første batch)
    • 3 spsk solsikkefrø (opbevares adskilt fra den første batch)
    • 4 spsk havregrød

    Forberedelse

    1. Mal frø:

      • Kværn 75 g hampefrø og 175 g solsikkefrø til en grov måltidskonsistens ved hjælp af en nødde-/frømølle, foodprocessor eller powerblender.

    2. Forbered rødbeder:

      • Riv rødbederne. Det er fint at lade huden sidde, så længe du fjerner den ru del i toppen.

    3. Bland ingredienser:

      • Læg de formalede hampefrø, malede solsikkekerner og revet rødbede i en foodprocessor.
      • Tilsæt havsalt, stødt spidskommen, tørret persille, sort peber, stødt koriander og løgpulver.
      • Blend i et par sekunder for at kombinere ingredienserne til en rustik blanding (ikke en puré). Hvis din processor er lille, skal du muligvis gøre dette i batches. En stavblender kan også bruges, men kræver mere indsats.

    4. Bland ingredienserne:

      • Overfør blandingen til en stor røreskål.
      • Tilsæt kokosfløde, havregryn, de resterende 3 spsk hampefrø og 3 spsk solsikkefrø.
      • Bland alt sammen med en ske, indtil det er godt blandet.

    5. Form Patties:

      • Form blandingen til bøffer. Blandingen vil være fugtig, men skal let holde sammen. Hvis din blanding er tyk, tryk den godt sammen.
      • Du kan stille bøfferne på køl, indtil du er klar til at tilberede dem. At afkøle dem hjælper med at gøre dem mere faste, men det er ikke nødvendigt. Hvis du stabler i en beholder, adskilles lagene med bagepapir.

    6. Grillkaffer:

      • Når du er klar til at lave mad, skal du forsigtigt placere bøfferne på en grillplade.
      • Grill under middel til lav varme i cirka 10 minutter på hver side eller indtil de er pænt brune.

    7. Tjene:

      • Nyd dine sunde, lækre veggieburgere!

    Nyd dit måltid!