Hampefrøolie vs. andre vegetabilske olier: En omfattende sammenligning
Forfatter: Eva Keller
Koldpresset hampfrø olie er unik blandt vegetabilske olier på grund af dens exceptionelle sammensætning. Ud over essentielle fedtsyrer (EFA'er) indeholder det en række vitaminer, herunder A, B1, B2, B6, C og E (i form af tocopheroler). Det inkluderer også phytin, som bruges i medicin til behandling af anæmi, såvel som andre antioxidanter som klorofyl og lecithin.
Betydningen af afbalancerede fedtsyrer i din kost
Den vestlige standarddiæt indeholder typisk et overskud af fedt, især mættede fedtsyrer og Omega 6-syrer. Denne ubalance øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, autoimmune lidelser og kræft. Ved at erstatte fødevarer med et højt indhold af mættede fedtsyrer (såsom kød og mejeriprodukter) med fødevarer rige på EFA'er (som koldpressede vegetabilske olier), kan du hjælpe med at forebygge og håndtere disse sundhedsproblemer. Hampefrø olie anses for at være optimal til dette formål.
Hvorfor vælge hampefrøolie?
Hampefrøolie skiller sig ud på grund af dens afbalancerede forhold mellem Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til en sundhedsbevidst kost. Inkorporering af hampefrøolie i din daglige rutine kan støtte generel sundhed og velvære, takket være dens unikke blanding af næringsstoffer og antioxidanter.
Ernæringsmæssig sammenligning af kvalitets vegetabilske olier
| Ernæringsværdi pr. 100 g | Mættet fedt (g) | Flerumættet fedt (g) | Heraf: Omega 3 (g) | Heraf: Omega 3 SDA Stearinsyre (g) | Heraf: Omega 6 (g) | Heraf: Omega 6 GLA Gamma-linolensyre (g) | Omega 6/Omega 3-forhold (ideelt mellem 2:1 og 4:1) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hampefrøolie | 9.2 | 78.0 | 18.7 | 1.6 | 56.6 | 3.3 | 3:01 |
| Olivenolie | 14.3 | 8.2 | 0.7 | 0 | 7.5 | 0 | 10.7:1 |
| Rapsolie | 6.6 | 29.3 | 9.6 | 0 | 19.7 | 0 | 2.1:1 |
| Solsikkeolie | 12 | 63.3 | 0.1 | 0 | 63.2 | 0 | 623:1 |
| Linolie | 9.4 | 66.0 | 53.3 | 0 | 12.7 | 0 | 0.2:1 |
| Arganolie | 18 | 36.0 | 0.4 | 0 | 35 | 0 | 88:0 |
| Græskarolie | 20 | 47.7 | 0.4 | 0 | 47.3 | 0 | 118:0 |
| Valnøddeolie | 9.1 | 69.9 | 11.5 | 0 | 58.4 | 0 | 5.1:1 |
Sammenligning af kvalitets vegetabilske olier med en forklaring
Hampfrøolie
Hampefrøolie er den sundeste olie. Det har et naturligt Omega 3-indhold (inklusive Omega 3 SDA - en mere effektiv form for Omega 3). Den har en af de laveste mængder af mættet fedt og det højeste indhold af flerumættede fedtstoffer (essentielle fedtsyrer) blandt alle spiseolier. Indeholder 6 GLA (findes sædvanligvis i puppeolie). Den indeholder også det ideelle "gyldne" forhold mellem Omega 6 og Omega 3. Hampefrøolie har 40 % mindre mættet fedt end olivenolie. Olivenolie indeholder næsten ingen Omega 3. Faktisk har hampefrøolie 25 gange mere Omega 3 end olivenolie.
Olivenolie
Hampefrøolie har 40 % mindre mættet fedt end olivenolie. Olivenolie indeholder næsten ingen Omega 3. Faktisk har hampefrøolie 25 gange mere Omega 3 end olivenolie.
Rapsolie
Rapsolie har 50 % mindre Omega 3 end hampefrøolie – Den bruges ofte til stegning.
Solsikkeolie
Solsikkeolie indeholder ikke Omega 3. Fordi den indeholder en høj mængde af Omega 6, øger den manglen på Omega 3 i en almindelig kost.
Linolie
Selvom hørfrøolie indeholder et højere Omega 3-niveau end hampefrøolie, har den ikke det korrekte forhold mellem Omega 6 og Omega 3. Efter nogen tid kan hørfrøolie forårsage Omega 6-mangel. Derudover er Omega 3 i linolie udelukkende på ALA-kollegiet med kort kæde. Hørfrø indeholder ingen SDA - en mere effektiv form for Omega 3, der findes i hampefrøolie. I modsætning til hampefrøolie er den ikke særlig velegnet til almindelig madlavning og må kun opbevares i køleskabet.
Arganolie
Arganolie indeholder meget lidt Omega 3. Oprindeligt fra Marokko er den meget dyr og ikke så tilgængelig som hampefrøolie fra Cannadorra.
Græskarolie
Græskarolie indeholder meget lidt Omega 3. Den er også meget dyrere og knap så tilgængelig som hampefrøolie fra Cannadorra.
Valnøddeolie
lignende cannabisolie, nøddeolie indeholder også Omega 3 - dog en tredjedel mindre. Forholdet mellem Omega 6 og Omega 3 er meget bedre for hampolie.
Konklusion
Omfavn fordelene ved koldpresset hampefrøolie for at forbedre din kost og forbedre dit helbred. Dens unikke sammensætning gør den til et ideelt valg til at forebygge og behandle en række sundhedstilstande forbundet med den typiske vestlige kost.