Koldpresset hampfrøolie er unik blandt vegetabilske olier på grund af dens sammensætning. Udover essentielle fedtsyrer (EMC) indeholder det vitamin A, B1, B2, B6, C og E (i form af tocopheroler), phytin (bruges i medicin til behandling af anæmi), en anden antioxidant klorofyl og lecithin.
Standard Western-diæt indeholder generelt overskydende fedt, især mættede fedtsyrer og Omega 6-syrer, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, autoimmune sygdomme og kræft. Udskiftning af fødevarer med et højt indhold af mættede fedtsyrer (oftest kød og mejeriprodukter) med fødevarer med et højere EMK-indhold (såsom koldpressede vegetabilske olier) kan hjælpe med at forebygge og behandle disse sygdomme. Hampeolie fra frø betragtes som optimal i denne henseende.
Ernæringsmæssig sammenligning af kvalitets vegetabilske olier
Sammenligning af kvalitets vegetabilske olier med en forklaring
Artikelforfatter:
